GB/T41645-2022超高压食品质量控制通用技术规范

本文件规定了超高压食品相关术语和定义、基本条件、原辅料质量控制、加工过程质量控制及质量管理的要求、包装、标志、运输和储存、证实方法。本文件适用于超高压食品加工生产的质量控制。

标准号：GB/T 41645-2022

标准名称：超高压食品质量控制通用技术规范

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2022-07-11

实施日期：2023-02-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67020食品工艺

发布单位：国家市场监督管理总局