GB/T41233-2022冻鱼糜制品

本文件规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于以动物性水产品为主要原料，添加食用盐和淀粉等辅料，经一定工艺加工制成的非即食的冻鱼糜制品和冻复合鱼糜制品。

标准号：GB/T 41233-2022

标准名称：冻鱼糜制品

英文名称：Frozen surimi-based products

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2022-03-09

实施日期：2022-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、福建安井食品股份有限公司、福建海壹食品饮料有限公司、广州禄仕食品有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、阳江市永昊水产有限公司

归口单位：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

发布单位：国家市场监督管理总局