GB/T40998-2021变性淀粉中羟丙基含量的测定分光光度法

本文件规定了用分光光度法测定变性淀粉中羟丙基含量的方法。本文件适用于含有羟丙基的变性淀粉。

标准号：GB/T 40998-2021

标准名称：变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法

英文名称：Determination of hydroxypropyl content in modified starch—Spectrophotometric method

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-11-26

实施日期：2022-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>6718020淀粉及衍生制品

起草单位：江南大学、吉林中粮生化有限公司、杭州普罗星淀粉有限公司、江苏粤宸生物科技有限公司

归口单位：全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会(SAC/TC 552)

发布单位：国家市场监督管理总局