GB/T40152-2021蜂蜜中蔗糖转化酶的测定分光光度法

本文件规定了蜂蜜中蔗糖转化酶的分光光度测定方法。本文件适用于蜂蜜中蔗糖转化酶的测定。

标准号：GB/T 40152-2021

标准名称：蜂蜜中蔗糖转化酶的测定 分光光度法

英文名称：Determination of saccharase activity in honey—Spectrophotometric method

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-05-21

实施日期：2021-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>制糖与糖制品>>X31制糖

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>6718010糖和糖制品

起草单位：江苏中谱检测有限公司

归口单位：全国蜂产品标准化工作组(SAC/SWG 2)

发布单位：国家市场监督管理总局