GB/T40042-2021绿色餐饮经营与管理

本文件规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求，以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进。本文件适用于餐饮企业和餐饮街区的经营与管理。

标准号：GB/T 40042-2021

标准名称：绿色餐饮经营与管理

英文名称：Green catering operation and management

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-02-23

实施日期：2021-06-01

中国标准分类号（CCS）：>>>>A16

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>03080服务

起草单位：中国饭店协会、北京师范大学国际学术交流中心、旺顺阁(北京)投资管理有限公司、宁波石浦酒店管理发展有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司等

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：国家市场监督管理总局