GB/T40040-2021餐饮业供应链管理指南

提供了餐饮业实施供应链管理的总则，给出了餐饮业供应链的基本模型、策划设计与运行管理的指导

标准号：GB/T 40040-2021

标准名称：餐饮业供应链管理指南

英文名称：Guidelines for catering industry supply chain management

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-02-23

实施日期：2021-06-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>标准化管理与一般规定>>A00标准化、质量管理

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>0308001服务综合

起草单位：山东蓝海股份有限公司、山东省质量技术审查评价中心有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、绝味食品股份有限公司、山东新一代标准化研究院有限公司等

归口单位：中国商业联合会

发布单位：国家市场监督管理总局