GB/T39992-2021感官分析方法学平衡不完全区组设计

本文件规定了在感官描述分析和喜好测试中应用平衡不完全区组设计的方法。本文件适用于被测试样品数超过在一个单次实验中评价员能给出可靠结果的样品评价数量的情形。本文件还具体说明了平衡不完全区组设计的基本特征，并建立其在感官评价中的应用导则。

标准号：GB/T 39992-2021

标准名称：感官分析 方法学 平衡不完全区组设计

英文名称：Sensory analysis—Methodology—Balanced incomplete block designs

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-04-30

实施日期：2021-11-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

起草单位：中国标准化研究院、浙江工商大学、江苏大学、中国茶叶学会、四川郎酒股份有限公司、北京工商大学、中国烟草总公司西南烟叶样品中心

归口单位：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)

发布单位：国家市场监督管理总局