GB/T38697-2020块菌（松露）鲜品质量等级规格

本标准规定了块菌（松露）鲜品的等级规格要求、包装和标识。 本标准适用于中华块菌/印度块菌（Tuber indicum Cooke ＆ Massee）、假喜马拉雅块菌（Tuber pseudohimalayense Moreno, Manjón, Díez & García - Montero）、中华夏块菌（Tuber sinoaestivum JPZang ＆ PGLiu）和台湾块菌（Tuber formosarum HT Hu & Y Wang）鲜品。

标准号：GB/T 38697-2020

标准名称：块菌（松露）鲜品质量等级规格

英文名称：Grades and specifications of fresh truffles

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2020-03-31

实施日期：2020-07-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>6708020蔬菜及其制品

起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省供销合作社科学研究所、云南云菌科技(集团)有限公司、永仁野森达菌业有限公司

归口单位：中华全国供销合作总社

发布单位：国家市场监督管理总局