GB/T34238-2017清洁蛋加工流通技术规范

本标准规定了清洁蛋流通技术规范的术语和定义、加工、包装、贮存、运输、销售和可追溯等要求。 本标准适用专营或兼营蛋类批发巿场、超市、配送中心和农贸巿场等销售清洁蛋的场所。 本标准亦适用于清洁蛋电子商务的物流。

标准号：GB/T 34238-2017

标准名称：清洁蛋加工流通技术规范

英文名称：Requirement for cleaning eggs in prosess and circulating

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2017-09-07

实施日期：2018-04-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

起草单位：湖北神丹健康食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、江西洪门实业集团有限公司、慈溪市祥龙食品厂、北京正大蛋业有限公司、深圳福荫食品有限公司

归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)

发布单位：国家质量监督检验检疫