GB/T33497-2017餐饮企业质量管理规范

本标准规定了餐饮企业质量管理的术语和定义、基本要求、服务管理、菜品管理、顾客关系管理、突发事件应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求。?本标准适用于31定义的企业。?

标准号：GB/T 33497-2017

标准名称：餐饮企业质量管理规范

英文名称：Standard of quality management for restaurant

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2017-02-28

实施日期：2017-09-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>标准化管理与一般规定>>A00标准化、质量管理

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>质量>>0312010质量管理和质量保证

起草单位：济南净雅餐饮有限公司、净雅食品集团有限公司、山东质量认证中心、深圳市宝福珠宝首饰有限公司、中国商业联合会商业标准中心

归口单位：全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC 214)

发布单位：国家质量监督检验检疫