GB/T29876-2013非发酵豆制品生产管理规范

本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。

标准号：GB/T 29876-2013

标准名称：非发酵豆制品生产管理规范

英文名称：Criterion of producing management for non-fermented bean products

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2013-11-12

实施日期：2014-04-30

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

起草单位：中国商业联合会

归口单位：深圳市福荫食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、上海清美绿色食品

发布单位：国家质量监督检验检疫