GB/T29647-2013坚果与籽类炒货食品良好生产规范

本标准规定了坚果与籽类炒货食品生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、卫生管理、原辅料和包装材料的要求、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品追溯和召回,教育与培训、管理机构和人员、文件及记录管理。本标准适用于坚果与籽类炒货食品生产企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。

标准号：GB/T 29647-2013

标准名称：坚果与籽类炒货食品良好生产规范

英文名称：Good manufacturing practice of roasted nuts and seeds

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2013-09-06

实施日期：2014-02-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>6708010水果及其制品

起草单位：中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、安徽真心食品有限公司等

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：国家质量监督检验检疫