GB/T22328-2008动植物油脂1-单甘酯和游离甘油含量的测定

本标准规定了测定１量的原理、试剂、仪器、扦样、操作步骤、结果计算、重复性和检验报告。本标准适用于动植物油脂及油、脂肪、脂肪酸与甘油相互酯化的产品。本标准不适合除单甘酯和游离甘油外，还含有两个或更多个相邻羟基的可溶于三氯甲烷的多羟基化合物，以及含有两个或更多个相邻羟基的可溶于水的多羟基化合物。

标准号：GB/T 22328-2008

标准名称：动植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of 1-monoglycerides and free glycerol contents

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-22

实施日期：2008-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>6720010动物和植物的脂肪和油

起草单位：国家粮食局科学研究院

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家粮食局