GB/T21265-2007辣椒辣度的感官评价方法

本标准规定了辣椒的辣度感官评价方法。本标准适用于对辣椒辣度的感官评价。

标准号：GB/T 21265-2007

标准名称：辣椒辣度的感官评价方法

英文名称：Pungency degree sensory evaluation method for capsicum

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-12-24

实施日期：2008-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

起草单位：湖南农业大学食品科技学院、辣妹子食品股份有限公司

归口单位：中华全国供销合作总社

发布单位：国家质量监督检验检疫