GB/T12516-1990肉新鲜度测定

本标准规定了肉新鲜度的测定方法。本标准适用于蓄肉新鲜度的测定。本标准不适用于肝、脑、肺、脾和肾脏。

标准号：GB/T 12516-1990

标准名称：肉新鲜度测定

英文名称：Meat-Determinaiton of fresh degree

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1990-11-15

实施日期：1991-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

起草单位：长春肉蛋食品卫生检测中心

归口单位：商务部

发布单位：国家技术监督局