NY/T1341-2007家畜屠宰质量管理规范

本标准规定了家畜屠宰加工的基础设施、卫生管理、屠宰过程控制、质量检验、包装储存和运输的基本要求。本标准适用于家畜屠宰的质量管理。

标准号：NY/T 1341-2007

标准名称：家畜屠宰质量管理规范

英文名称：Specifications of Quality Management for Livestock Slaughtering

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-04-17

实施日期：2007-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合