NY/T1565-2007冷却肉加工技术规范

本标准规定了冷却肉加工的术语和定义、技术要求、标签与标志、包装、储存与运输。本标准适用于冷却猪肉、牛肉和羊肉的生产加工。

标准号：NY/T 1565-2007

标准名称：冷却肉加工技术规范

英文名称：Technical specification for processing of chilled meat

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-12-18

实施日期：2008-03-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712001动物制品综合

起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏金福来羊产业有限公司

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部