NY/T1676-2008食用菌中粗多糖含量的测定

本标准规定了食用菌中粗多糖的比色测定法。本标准适用于各种干、鲜食用菌产品中粗多糖及食用菌制品中粗多糖含量的测定，不适于添加淀粉、糊精组分的食用菌液体发酵或固体发酵产品。

标准号：NY/T 1676-2008

标准名称：食用菌中粗多糖含量的测定

英文名称：Determination of crude mushroom polysaccharides

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-28

实施日期：2008-10-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67080水果、蔬菜及其制品

起草单位：农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、上海市农业科学院食用菌研究所

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部