NY/T2068-2011蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定气相色谱法

本标准规定了蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸(а-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA))的气相色谱测定方法。本标准适用于蛋与蛋制品。本标准最低检出限:а-亚麻酸05mg/100g、二十碳五烯酸(EPA)10mg/100g、二十二碳六烯酸(DHA)10mg/100g。本方法的标准溶液线性范围为001mg/mL～10mg/mL。

标准号：NY/T 2068-2011

标准名称：蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定 气相色谱法

英文名称：Egg and egg products-determination of ω-3 poly unsaturated fatty acid content by gas chromatography

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-09-02

实施日期：2011-12-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部