NY/T2073-2011调理肉制品加工技术规范

本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。

标准号：NY/T 2073-2011

标准名称：调理肉制品加工技术规范

英文名称：Technical regulation for processing of prepared meat products

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-09-02

实施日期：2011-12-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部