NY/T2742-2015水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法

本标准规定了水果及制品中可溶性糖含量测定的3，5-二硝基水杨酸比色法。本标准适用于水果及制品中可溶性糖含量的测定。本标准的检出限为20mg/L，线性范围为0～1200mg/L。

标准号：NY/T 2742-2015

标准名称：水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法

英文名称：Determination of soluble sugar in fruits and derived products—35-dinitrosalicylic acid colorimetry

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-05-21

实施日期：2015-08-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>6708010水果及其制品

起草单位：中国农业科学院果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）

归口单位：全国果品标准化技术委员会（SAC/TC 510）

发布单位：农业部