NY/T2781-2015羊胴体等级规格评定规范

本标准规定了羊胴体等级规格的术语和定义、等级规格、评定方法。本标准适用于羊胴体等级规格的评定。

标准号：NY/T 2781-2015

标准名称：羊胴体等级规格评定规范

英文名称：Evaluation specification of sheep/goat carcass grades

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-05-21

实施日期：2015-08-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

起草单位：中国农业科学农产品加工研究所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司、蒙羊牧业股份有限公司、阜新关东肉业有限公司

归口单位：农业部农产品加工标准化技术委员会

发布单位：农业部