NY/T2798.12-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第12部分：畜禽屠宰

本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生产记录等关键环节质量安全控制技术要求。本部分适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等大宗畜禽无公害屠宰过程的生产、管理与认证。

标准号：NY/T 279812-2015

标准名称：无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第12部分：畜禽屠宰

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-05-21

实施日期：2015-08-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>畜牧>>B40畜牧综合

国际标准分类号（ICS）：农业>>农业和林业>>6502030动物饲养和繁殖

起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全中心、全国畜牧总站

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部