NY/T3379-2018牛肉分级

本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。

标准号：NY/T 3379-2018

标准名称：牛肉分级

英文名称：Grading of beef

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2018-09-30

实施日期：2019-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

替代以下标准：原标准号SB/T 10637-2011

发布单位：农业农村部