NY/T483-2002香荚兰

本标准修改采用ISO 5565-1：1999《香子兰属 第1部分：规格》（英文版）。本标准与ISO 5565-1的主要差异是，增加了香荚兰鲜荚内容，并规定了香荚兰豆分级的长度、香兰素含量等，从而使本标准更加完整。这些技术性差异用垂直单线标识在它们所涉及的条款的页边的空白处。在附录A中给出了技术性差异及其原因的一览表，以供参考。本标准规定了属于Vanilla fragrans(Salisbury)Ames-Syn,[Vanilla planifolia Andrews]种的香荚兰的要求。本标准适用于墨西哥大叶种香荚兰成熟的鲜豆荚（green vanilla）及其经发酵、生香加工处理而得的香荚兰豆（cured vanilla），产品是完整荚、切段荚和香荚兰粉。

标准号：NY/T 483-2002

标准名称：香荚兰

英文名称：Vanilla

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2002-01-04

实施日期：2002-02-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂

起草单位：中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所

归口单位：农业部热带作物及制品标准化技术委员会

发布单位：农业部