NY/T5297-2004无公害食品咸蛋加工技术规程

本标准规定了无公害食品咸蛋加工技术的术语和定义、加工厂条件、加工人员要求、收蛋、净化、配料、腌制、加工、包装、标签、运输和贮存。本标准适用于无公害食品咸蛋的加工。

标准号：NY/T 5297-2004

标准名称：无公害食品咸蛋加工技术规程

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2004-01-07

实施日期：2004-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

替代以下标准：自2014年1月1日起停止施行(即废止)

起草单位：山东省畜产品质量检测中心

发布单位：农业部