NY/T631-2002鸡肉质量分级

本标准规定了鸡肉、鸡肉质量等级、评定分级方法、检测方法、标志、包装、贮存与运输。本标准适用于鸡肉生产、加工、营销企业产品质量分级。

标准号：NY/T 631-2002

标准名称：鸡肉质量分级

英文名称：Chicken quality grading

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2002-12-30

实施日期：2003-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67120肉、肉制品和其他动物类食品

起草单位：中国农业科学院畜牧研究所、农业部畜禽产品质量监督检验测试中心等

归口单位：农业部畜牧兽医局

发布单位：农业部