NY/T821-2004猪肌肉品质测定技术规范

本标准规定了猪肌肉品质测定的指标、方法和条件等。本标准适用于猪肌肉品质测定。

标准号：NY/T 821-2004

标准名称：猪肌肉品质测定技术规范

英文名称：Technical regulation for determination of pork quality

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2004-08-25

实施日期：2004-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67050食品试验和分析的一般方法

替代以下标准：被NY/T 821-2019代替

起草单位：农业部种猪质量监督检验测试中心（武汉）、农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部