QB/T1253-2005饼干通用技术条件

本标准规定了饼干产品的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉（或糯米粉）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的各种饼干。

标准号：QB/T 1253-2005

标准名称：饼干通用技术条件

英文名称：General technical requirements of biscuits

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2005-03-19

实施日期：2005-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67060谷物、豆类及其制品

替代以下标准：替代QB/T 1253-1991;被GB/T 20980-2007代替

起草单位：中国烙烤食品糖制品工业协会组织

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：全国食品发酵标准化中