QB/T1354-2014卤猪杂罐头

本标准规定了卤猪杂罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肚、猪舌、猪心、猪腰等为原料，经预处理、切丁、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的卤猪杂罐藏食品。

标准号：QB/T 1354-2014

标准名称：卤猪杂罐头

英文名称：Canned pork haslet

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-05-06

实施日期：2014-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>罐头>>X71肉类罐头

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：替代QB/T 1354-1991

起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：工业和信息化部