QB/T1433.7-2005饼干威化饼干

本部分规定了威化饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉（或糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的饼干。

标准号：QB/T 14337-2005

标准名称：饼干 威化饼干

英文名称：Wafer

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2005-03-19

实施日期：2005-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67060谷物、豆类及其制品

替代以下标准：替代QB/T 14337-1992;被GB/T 20980-2007代替

起草单位：中国烙烤食品糖制品工业协会组织

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：全国食品发酵标准化中