QB/T3798-1999食品添加剂呈味核苷酸二钠

本标准规定了呈味核苷酸二钠（IMP+GMP）的技术内容。本标准适用于核糖核酸经核酸酶P1 降解、脱氨酶脱氨、精制所得的5’-肌苷酸钠与5’-鸟苷酸钠的混合物。

标准号：QB/T 3798-1999

标准名称：食品添加剂呈味核苷酸二钠

英文名称：Food additive--Disodium 5’-inosinate+disodium 5’-guanylate

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1989-03-21

实施日期：1990-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂

替代以下标准：替代原标准号GB 10795-1989;调整为QB/T 3798-1999;被QB/T 2845-2007代替

起草单位：上海市工业微生物研究所、浙江奉化生化厂、上海市食品卫生监督检验所

归口单位：轻工业部食品发酵工业科学研究所和卫生部食品监督检验所负责

发布单位：轻工业部