QB/T4849-2015葡萄酒中挥发性醇类的测定方法静态顶空-气相色谱法

本标准规定了葡萄酒中挥发性醇类的静态顶空-气相色谱测定方法。 本标准适用于葡萄酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、活性戊醇（2-甲基-1-丁醇）、异戊醇（3-甲基-1-丁醇）、正己醇的测定。本标准方法的检出限（mg/L）分别为：正丙醇,05；异丁醇,05；正丁醇, 08；活性戊醇, 15；异戊醇,12；正己醇,09。

标准号：QB/T 4849-2015

标准名称：葡萄酒中挥发性醇类的测定方法 静态顶空-气相色谱法

英文名称：Determination of volatile alcohol components in wine Static headspace-gas chromatography

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-07-14

实施日期：2016-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X62发酵酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>6716010酒精饮料

起草单位：中国食品发酵工业研究院、深圳市华测检测技术股份有限公司、中国长城葡萄酒有限公司、广东省食品工业研究所

归口单位：全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC 471）

发布单位：工业和信息化部