QB/T4891-2015冷冻调制食品技术规范

本标准规定了冷冻调制食品生产（加工）的术语和定义、生产各环节技术要求及其他要求。本标准适用于冷冻调制食品的生产（加工）过程中的环节。

标准号：QB/T 4891-2015

标准名称：冷冻调制食品技术规范

英文名称：Technical code for frozen prepared foods

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-10-10

实施日期：2016-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

起草单位：中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院等

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：工业和信息化部