QB/T5013-2016食糖中亚硝酸盐的测定

本标准规定了白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖中亚硝酸盐的测定方法。本标准第一法适用于所有食糖中亚硝酸盐的测定；第二法适用于白砂糖、绵白糖、单晶体冰糖等颜色较浅的食糖中亚硝酸盐的测定。

标准号：QB/T 5013-2016

标准名称：食糖中亚硝酸盐的测定

英文名称：Determination of nitrite in sugars

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2016-07-11

实施日期：2017-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>制糖与糖制品>>X30制糖与糖制品综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67180糖、糖制品、淀粉

起草单位：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心）、东莞市东糖集团有限公司等

归口单位：全国制糖标准化技术委员会(SAC/TC 373)

发布单位：工业和信息化部