QB1358-1991皱油猪蹄罐头

本标准规定了皱油猪蹄罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以猪蹄为原料，经剔整预煮、油炸、装罐、调味、密封、杀菌制成的皱油猪蹄罐头

标准号：QB 1358-1991

标准名称：皱油猪蹄罐头

英文名称：Canned braised pork leg

标准类型：行业标准

标准状态：现行

发布日期：1991-12-31

实施日期：1992-08-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>罐头>>X71肉类罐头

替代以下标准：QB 395-64

起草单位：四川省轻工业研究所

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：轻工业部