SB/T10279-2008熏煮香肠

本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于31定义产品的生产、销售和检验。

标准号：SB/T 10279-2008

标准名称：熏煮香肠

英文名称：Smoked and cooked sausage

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-09-27

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：SB/T 10279-1997;被SB/T 10279-2017代替

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江苏雨润食品产业集团有限公司等

归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

发布单位：商务部