SB/T10282-2007肉干

本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、产品检测和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于肉干产品的生产和销售。

标准号：SB/T 10282-2007

标准名称：肉干

英文名称：Dried meat dice

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-03-28

实施日期：2007-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：替代SB/T 10282-1997;公告：商务部公告 2017年第21号

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、福建省厨师食品集团有限公司、中国肉类协会等

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部