SB/T10426-2007餐饮企业经营规范

本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面的要求。本标准适用于各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、饮品店以及集体用餐配送企业。

标准号：SB/T 10426-2007

标准名称：餐饮企业经营规范

英文名称：Operating standards of catering enterprise

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-07-24

实施日期：2007-12-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>0310001公司(企业)的组织与管理综

起草单位：中国烹饪协会

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部