SB/T10622-2011超市现场加工食品经营规范

本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中,经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。本标准适用于超市,其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。

标准号：SB/T 10622-2011

标准名称：超市现场加工食品经营规范

英文名称：Standard for in store food-preparation

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-08-10

实施日期：2011-12-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>0310001公司(企业)的组织与管理综

起草单位：中国连锁经营协会、屠宰技术鉴定中心、乐购TESCO 有限公司、北京京客隆商业集团股份有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部