SB/T10640-2011洁蛋流通技术规范

本标准规定了进入流通领域的洁蛋采购、包装、贮存、运输、销售与从业人员的卫生要求以及对蛋品安全问题的处置。本标准适用于洁蛋的生产、批发、零售及配送等环节。

标准号：SB/T 10640-2011

标准名称：洁蛋流通技术规范

英文名称：Operating practice for cleaned eggs in circulating

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-12-20

实施日期：2012-01-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

起草单位：商务部流通产业促进中心、华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心、东莞信立实业有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部