SB/T10934.1-2012常用中餐菜名标准双语译法第1部分：中译英

本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括:中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业;也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。

标准号：SB/T 109341-2012

标准名称：常用中餐菜名标准双语译法 第1部分：中译英

英文名称：Common standard bilingual translation of Chinese dishes—Part 1:Chinese to English

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2013-01-23

实施日期：2013-09-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A12供应与使用关系

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>0308030消费者服务

起草单位：商业科技质量中心、世界中国烹饪联合会、烟台欣和企业食品有限公司等

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部