SC/T3122-2014冻鱿鱼

本标准规定了冻鱿鱼的分类、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以*乌贼科（Loliginidae）、柔鱼科(Ommastrephidae）等鲜品为原料，经加工的冻整只鱿鱼、冻鱿鱼胴体、冻带（去）皮开片鱿鱼和其他加工工艺的生冻鱿鱼及其制品。

标准号：SC/T 3122-2014

标准名称：冻鱿鱼

英文名称：Frozen sruid

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-03-24

实施日期：2014-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

起草单位：浙江省海洋开发研究院、中国水产科学研究院海水产研究所、浙江兴业集团有限公司

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 1

发布单位：农业部