SC/T6024-2003小包装食品用压力蒸汽灭菌装置

本标准规定了以蒸汽为热源，过热水或蒸汽为工作介质的小包装食品（软、硬罐头）用压力蒸汽灭菌装置的主要技术参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装及贮存。本标准适用于水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等小包装食品（软、硬罐头）灭菌用的压力蒸汽灭菌装置的制造、检验。

标准号：SC/T 6024-2003

标准名称：小包装食品用压力蒸汽灭菌装置

英文名称：Sterilizing device using pressure steam for small package food

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2003-12-01

实施日期：2004-03-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>水产、渔业>>B53水产品保鲜

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67260食品工业厂房和

起草单位：全国水产标准化技术委员会渔业机械分技术委员会

发布单位：农业部