QB/T5397-2019大豆食品中异黄酮含量的测定

本标准规定了大豆食品中异黄酮（大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷）含量测定的高效液相色谱法。本标准适用于原料大豆及豆浆、豆腐、腐乳等大豆食品中异黄酮含量的测定。本标准测试方法的线性范围：05μg/mL～100μg/mL。本标准测试方法的检出限：25μg/kg。

标准号：QB/T 5397-2019

标准名称：大豆食品中异黄酮含量的测定

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2019-08-27

实施日期：2020-01-01

发布单位：工业和信息化部