GB9959.2-2001分割鲜、冻猪瘦肉

本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的术语、技术要求、检验反嘎、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉，按部位分割后，冷却或不冷却、冷冻或不冷冻、包装或不包装的分割鲜、冻猪瘦肉。

标准号：GB 99592-2001

标准名称：分割鲜、冻猪瘦肉

英文名称：Frozen pork muscle,cuts

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2001-07-02

实施日期：2001-01-02

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：替代GB/T 99594-1988;被GB/T 99592-2008代替

起草单位：中国肉类食品综合研究中心

归口单位：商务部

发布单位：国家质量监督检验检疫