GB9959.1-2001鲜、冻片猪肉

本标准规定了鲜、冻片猪肉的术语、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于生猪经屠宰、加工的鲜、冻片猪肉。

标准号：GB 99591-2001

标准名称：鲜、冻片猪肉

英文名称：Fresh and frozen demi carcass pork

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2001-07-02

实施日期：2001-01-02

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：GB/T 99591-1988 GB/T 99592-1988;被GB/T 99591-2019代替

起草单位：中国肉类食品综合研究中心

归口单位：商务部

发布单位：国家质量监督检验检疫