GB5009.88-2014食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定。但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

标准号：GB 500988-2014

标准名称：食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2015-09-21

实施日期：2016-03-21

替代以下标准：替代GB/T 500988-2008

发布单位：国家卫生和计划生育委