GB5009.282-2020食品安全国家标准食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定

本标准规定了食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于炼乳、冷冻饮品、果酱、豆制品、可可及巧克力制品、糖果、小麦粉制品、饼干、焰料及表面挂浆、肉制品、调味糖浆、调味品（酱油、醋、酱及酱制品、料酒、复合调味料）、饮料、酒类、果冻及膨化食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的测定。

标准号：GB 5009282-2020

标准名称：食品安全国家标准 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2020-09-11

实施日期：2021-03-11

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护

发布单位：国家卫生健康委员会