GB4927-2001啤酒

本标准规定了啤酒的定义、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

标准号：GB 4927-2001

标准名称：啤酒

英文名称：Beer

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2001-12-04

实施日期：2003-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X62发酵酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>6716010酒精饮料

替代以下标准：替代GB/T 4927-1991;被GB 4927-2008代替

起草单位：轻工部食品发酵研究所

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫